ベーコンとズッキーニ


ベーコンとズッキーニ

この記事の内容:

白身肉またはメインコースとして提供する野菜の準備。

ベーコンとズッキーニ

準備: 10分
料理: 15分

材料

4名用
  • 4素敵なズッキーニ
  • 8個のトマト
  • タマネギ1個
  • スモークベーコンの4つの薄いスライス
  • ニンニク2クローブ
  • ブラックオリーブ12個
  • オリーブオイル大さじ2
  • パセリ、塩、コショウ1束

準備

パセリを洗って拭き、チョップする。タマネギを剥がして薄くスライスします。ニンニクの皮をむいてチョップ。
ズッキーニを洗って乾かしてください。端を取り除き、それらをはがすことなく縦に半分に切断し、中空にしてください。それらを約1cmのセクションに細分化します。
オリーブオイルを揚げることなく、フライパンに入れて加熱する。ズッキーニとタマネギを投げ込み、時々かき混ぜながら高熱に4〜5分間炒める。
熱を下げ、15mlの水を注ぎ、ニンニク、オリーブ、トマトを半分にする。塩とコショウを混ぜ、低温で10分間煮る。
一方、低温でフライパンにベーコンのスライスを準備し、脂肪を作り始めたらシャープにします。
ベーコンのスライスをほとんど盛り上がらせるまで炒める。
ズッキーニを皿に入れてスライスし、ベーコンを加えて、パセリをにべる。白身肉でおいしく食べる。
ヒント:より消化可能なズッキーニ
ズッキーニをより消化しやすいようにするには、蒸気で8〜10分調理した後、パンで褐色にします。それらを沸騰させる前にそれらを粉砕して、それらを鮮明にし、油を浸さないでください。

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