西瓜

多くの場合、スイカは休日、またはいずれにしても夏と同義です。 7月と8月には、この果実のサイズのXXLのための季節の心臓部である、それは良いことだ:暑さで、何もジューシーなスイカ、さわやかな香りのスライスに食い込むよりも良いではありません。

西瓜

この記事の内容:

スイカ、夏のスターフルーツ

スイカ、またはスイカ(Citrullus lanatus)は、2〜3kgから20kg以上の体重で、果物の中で最大のものです。 6月からは、スイカの全体またはスライスが屋台に到着します。彼らは夏期のキックオフを行います。樹皮は滑らかで厚くて硬く、時には鮮明な肉、時には融解し、微妙に甘くて香ばしく、そしてかなり赤いか明るいピンク、時に黄色を保護します。果実の出現は、多種多様であり、濃緑色、平滑または黄色、または緑色の濃い緑色の縞模様の淡い緑色であり得る。

起源と歴史

スイカは南アフリカの原産で、自発的に成長します。野生では、果物は苦いですが、何千年もの間人間によって行われた選択作業は、今日知っている甘い味の果物を得ることを可能にしました。スイカの文化は確かに非常に古いです:それはおそらく古代エジプトに戻り、この果物はナイル川の谷で栽培されました。そこから、彼は太陽のこの果実が好都合な条件を見いだした地中海周辺の国々を徐々に得ていたであろう。スイカは今や暖かい気候で栽培されています。フランスの南部でその文化が可能であれば、市場で売られているもののほとんどはスペイン、イタリア、モロッコまたはトルコから。

栄養上の利点

スイカの主な栄養価は、抗酸化物質が豊かである。特に(例えばトマトなど)リコピンと、より少ない程度に、ベータカロチンは、このフルーツ健康食品作りある種の癌(前立腺を防ぐのに役立つことがあり例)。スイカは、カロリー(平均100グラムに25kCal)に(つまりイチゴよりも少ないと言うことであり、100g当たり6グラム)炭水化物でも比較的低く、従って低いです。 90%以上の水で構成され、喉の渇きを和らげ、さわやかにします。

選択と保護

西瓜:

あなたは全体のスイカを購入する場合、重いものを選択する(同体積で、より高い重みがより良い感覚的な品質の保証である)と手のひらでタップするとそれが共振します。さらに、ペントゥンクルを観察する:腐敗し始めるか完全に乾燥すると、長い間収穫されたスイカは新鮮さが欠けている可能性が高い。分割払いで購入したスイカは、購入後48時間以内にすばやく消費されなければなりません。同じように、始まったスイカは、その肉体がスポンジ状になり、欲求不満の性質を失うので、ほとんど待つことができません。全体、1週間か2週間はそれを保つことができます。

試飲

スイカを消費する最も簡単な方法は、スライスで切り取り、種子を取り除き(種がない品種があることに注意してください)、スライス上で立方体に切断したり、切ったりしてください。それは軽いデザート、さわやかなスナックまたは新鮮な入り口です(ペッパーミルの不可欠なターンを忘れずに彼に賞賛します)。パリのスプーンで得られた大理石の中では、メロンとよく合います。ミントの刻み目を加えて全体の鮮度を強調します。混合して曇ったスイカは、常に高熱の時代には非常に人気のある花崗岩の調製に適しています。

あなたは知っていましたか?

スイカの種は食用です。イスラエルでは、彼らは、乾燥、グリルと塩漬け食べられています。

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