カニのキュウリのアイスクリーム


カニのキュウリのアイスクリーム

この記事の内容:

陸と海:甘い夏の香りの冷たいスープで、庭のキュウリとカニの出会い。

カニのキュウリのアイスクリーム

準備: 10分

材料

4〜6名用
  • 3キュウリ
  • 1トマト
  • ニンニクの1クローブ
  • 1装飾のためのいくつかの葉を含むミントの葉の花束
  • ミルク30 cl
  • 1レモンジュース
  • 1つのベルベットヨーグルト
  • カニ(肉と脚)2箱
  • 塩とコショウ
  • チリパウダー1粒またはタバスコ1粒
  • 1ダッシュのオリーブオイル

準備

キュウリとトマトを剥がして種をつけて切る。
ミキサーとニンニクとダースミントの葉に四分の一を注ぎます。徐々に、ミルクとレモンジュースを加えてください。滑らかになるまでブレンドします。ヨーグルト、塩、胡椒を注ぎ、チリやタバスコを加えてから、もう一度混ぜます。
tureenをこのスープで満たし、カニを加えなさい。
少なくとも1時間冷やしておいてください。
スープを提供するときには、調味料を味付けし、細かく切り刻んだミントの葉とダッシュのオリーブオイルを加えます。
変種
ミントコリアンダー、バジルやチャービルに置き換えることができたり、エキゾチックなタッチをもたらすために、ココナッツミルクとミルク。

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