Paella Valencian Mixed


Paella Valencian Mixed

この記事の内容:

非常にフレンドリーでおいしい食品のレシピは、CAMPINGAZバーベキューに適応可能な新しいアクセサリーの一つで、ここで調理します。伝統的なガスストーブのパエリア料理でそれを準備することもできます。

パエッラ・バレンシアナ

パエッラ・バレンシアナ 準備: 20分
料理: 45分

材料

8名様分
  • 600グラムの長い米またはarborio
  • イカ150 g
  • 150 gのエビ
  • ムール貝150g
  • 鶏の胸250g
  • 200 gの剪定トマト
  • 新鮮なエンドウ豆100 g
  • レッドピーマン200g
  • チョリソ150g
  • 白いタマネギ90 g
  • ニンニク60g
  • フィッシュストック2L
  • パプリカ10g
  • サフラン2g
  • 非常に細かく切り刻んだパセリ15g
  • オリーブ油60g
  • 塩とコショウ

準備

タマネギ、トマト、ピーマン、ニンニクを細かく刻んでください。
水で鍋を満たし、ムール貝を入れ、沸騰させて15分間煮る。
ムール貝を冷やして、肉で満たされた半分だけを確保します。
調理液を加熱し、ストックと混合する。
容器に200 mlのストックを回収し、サフランに20分間浸します。
イカを薄切りに切る。
パエリアのパンで、オリーブオイルを加熱する。
チョリソとフライドポテト。
脂肪を鍋に入れて、鶏肉と餌を捜す。
タマネギ、トマト、ピーマンを加えて5分間料理する。
ニンニク、エビ、パプリカを加えて5分間料理する。塩とコショウの季節
米を加えて5分間調理する。
エンドウ豆を炒める。
取鍋で徐々に魚肉を加え、10分間煮る。一度操作を繰り返します。
チキンとチョリソを加えなさい。
米が調理されるまで魚の在庫をもう一度追加してください。
パセリを振りかける
カバーをして10分間放置する。

テキスト: ミシェル・ボーベス
テキスト: グイライヌGOULFIER

ビデオ関連記事: How To Make Spanish Paella | Omar Allibhoy.


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