シャーロット・タチン、マスタード種子


シャーロット・タチン、マスタード種子

この記事の内容:

ジャガイモを調理する。

シャーロット・タチン、マスタード種子

準備: 15分
料理: 25分

材料

4名用
  • シャーロット・ドレック・ジャガイモ500グラム
  • マスタード種子大さじ1杯
  • 強力なマスタード大さじ1杯
  • 4ラウンドのパフペーストリー
  • バター30g
  • 白ワイン5cl
  • オリーブオイル大さじ2
  • ローズマリーの1つの支店

準備

ジャガイモをはがし、四分の一に切ります。お湯の下ですすぎ、バターとオリーブオイルのパンで茶色にします。
その後、マスタードシードを追加し10分間、白ワイン、少量の水、季節やベークを追加します。
マスタードでパフペーストリーのラウンドをブラシ。ジャガイモは、ローズマリーの小枝を持つ4つの小さな個々の金型に上昇したアレンジ。
そっと型から外すtatins前に、いくつかの瞬間を冷却してみましょう予熱したオーブンサーモスタット7で10分間調理するTatinsを入れてください。 P.L.Viel / V. Drouet /Doréoc

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