タルトタチン2バナナ


タルトタチン2バナナ

この記事の内容:

タルトタチンには、甘くて塩味のある、すべての味が付いています。ここにはバナナの2種類の甘いバージョンがあります。

タルトタチンの調製:生地の処理

タルトタチンの調製:生地の処理 準備: 20分
料理: 35分

材料

6名用
  • 2つの熟したプランタン
  • 砂糖150g
  • 1ロールのパフペーストリー
  • 3大さじ〜に。ブラウンシュガー
  • 4デザートバナナ
  • 塩漬けバター25g

準備

オーブンを180℃に予熱します(項目6)。
フライパンで、数滴の水で砂糖を熱して加熱します。
振とうし始めるシロップを広げるためにパンを振る。軽い金色のカラメルが形成されます。それが黄色の色合いに達すると熱から取り除く。
カラメルをパイプレート22〜24cmの底に移す。
バナナを剥がす。バナナを4センチ厚のスピンドルに切断します。金型の端にあるカラメルの上にそれらを配置します。
同じ厚さの薄切りにデザートバナナを借りる。それらを中央に保管してください。
バターを切り、バナナの上に広げる。
ブラウンシュガーを振りかける
パフのペストリーを上に広げて、バナナを握りしめながら型の端を折り畳むようにしてください。
フォークで生地をステッチし、パフペーストリーがよく調理され茶色になるまで焼く。
オーブンの終わりに30分冷やしてから、盛り上がった皿にこぼしてください。

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