ブドウの小さなババ


ブドウの小さなババ

この記事の内容:

秋のデザート:ババとブドウを結びつける。すべてがシロップで洗い流されました。

ラズベリー・ラム・ババ - Cédus

準備: 40分
料理: 35分

材料

4人分(8ババ)
  • キャスター・シュガー200 g
  • 1 tsp。牛乳の大さじ
  • 2卵
  • バター30g
  • 60gの小麦粉
  • ベーキングパウダーの1/2サシェ
  • 8立方センチメートル。アンバーラム
  • 黒ブドウ100 g
  • 白ブドウ100 g

準備

1.オーブンを200℃に予熱します(項目6-7)。
2.洗ったぶどうを50gの砂糖と4杯の鉢に入れます。ラム。時々かき混ぜることなく冷蔵庫に浸してください。
3.小麦粉と酵母を混ぜて、ふるいにかけます。
4.ボウルで、50グラムの砂糖を卵黄で練り上げて、混合物が白くなるまで熟す。ホットミルクと混ぜて、ただ溶かしたバターにふるいにかけた小麦粉を加えます。硬くなるまで卵白を叩き、穏やかに混合物に加える。
babasは、調理中に上昇するので、5トップに埋めずにbundtバター8つの小さな金型に生地を分割します。
6. 25分半ば焼く。オーブンを離れるときに、ラックの上に置きます。
7.重い鍋で、残りの砂糖を25mlの水に溶かし、中程度の熱で10分間、シロップ状になるまで炊きます。冷やして、残りのラムを注ぐ。
8.、シロップbabasソーク中心にブドウを配布し、サービングまで冷蔵庫に置きます。
気分や季節によって、Chantillyクリームやその他の果物を加える:これらのババは、砂糖の中にカラメルに包まれた小さな立方体の細かいパイナップルでおいしくなります。 A.ボスチェ
写真:セデュス

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