ニンニクと刻んだセロリの根を持つ子羊の脚の脚


ニンニクと刻んだセロリの根を持つ子羊の脚の脚

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食材のリスト

  • 子羊の脚の1スライス
  • ニンニク2クローブ
  • タイムの1つの枝
  • 1ベイリーフ
  • 1個の小さなセロリ根(230g)を剥がし、小さな立方体に切断したもの
  • ミルク210 ml
  • 1杯のカシューピューレ
  • オリーブオイル
  • 少し塩と黒コショウ1個

準備時間: 20分

料理時間: 25分

レシピ

オーブンを180℃に予熱する。

celeriacを洗って、それをはがし、断片に切ります。

鍋で15分ほど牛乳で煮る。

celeriacの作品は、料理の最後に非常に柔らかくなければなりません。

両方の側に脚のスライスを塩。

ニンニクのクローブを絞って、子羊の脚のスライスをこする。

鍋にオリーブオイルを少し熱し、両脇の脚の脚の色を塗ります。

ニンニクの2番目のクローブを絞って、小さなベーキングディッシュに置きます。

タイムとベイリーフの葉を加え、上に子羊の脚のスライスを入れます。

オーブンに皿を置き、10分間料理する。

調理したセロリの根の部分とミルクをミキサーのボウルに注ぎます。

カシューピューレ、塩のピンチと少しの唐辛子を加えて混ぜる。

肉の調理の終わりに、そのジュースでそれを振りかける。

それを皿の上に置き、フライパンを回転させてマッシュポテトを添えてください。

アドバイス

セロリの根の部分の料理を見てください。ミルクは素早くパンをあふれさせる!

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