ブドウの栽培管理シート


ブドウの栽培管理シート

この記事の内容:

リアーナはいくつかの枝に枝分かれしたブドウの形をしています。ベースから始まって、彼らは3つまたは4つの孤立した葉を運び、次に1つまたは2つの葉がクラスターに対向し、ついには腱に反対する。

ブドウ、ブドウ、ブドウ

ぶどうとぶどうの木

文化シート

開花: 四月
露出: 晴れました
ソル: ライト
プランテーション: 11月から3月
収穫: 8月から10月

多様

異なる品種は、それらが栽培される地域に応じて多かれ少なかれ早期にある。それぞれについて、パリのマルセイユの気候下でのおおよその成熟度は、テーブルブドウの栽培の北限であることが示されている。

初期のブドウ品種

すべての気候ゾーンに植え付けることができます:

- 「枢機卿」:かなり大きな円形、紫色の種。しっかりした肉体。若干ムスキー。成熟:8月10-15日/ 9月10-15日。
- 'Chasselatdoré'(シャッセラート・ド・モワサック):小さな金色の穀物、ジューシーな肉、溶けて、香ばしい。満期:8月15-20日/ 9月15-20日。
- 「Csabaの真珠」:丸くて金色の穀物、細かい肌、甘美な味わいの小さな束。成熟:7月15-20日/ 8月15-20日。

ブドウ "季節"

わずかに緩やかな領域の場合:

- 'Muscat Gris':ピンクの穀物の小さな束と微妙なムスカテの香り。満期:9月10-15日。
- 「Sulima」:黄金の穀物の大規模なゆるい束、ほとんど種なし、非常に人気のある味。満期:10月1-5日/ 10月5-10日。

後期品種

MidiとSud-Ouest地域に予約されています。満期日はマルセイユ、その後はボルドーです。

- 「ベイルートのデートパーム」:太い皮と多量のパルプを持つ、日の形の金の穀粒の緩やかなクラスター。成熟:9月10-15日/ 9月25-30日。
- 'Cornichon Violet'、または 'White Gherkin':大きくて、しっかりとした細長く湾曲したバラや淡い黄色の穀物で、とても甘い香りです。満期:9月20日〜30日/ 10月5日〜15日

文化

気候が長い植生を好む地域に住んでいて、温かい秋が続いている地域に住むならば、テーブルブドウを植えても問題はありません。ロワール・アトランティックからアルデンヌへ。これを越えて、春の霜から守り、ブドウの熟成を確実にするために、南または南西の壁に覆われ、天幕を頂いて設置してください。フランスの北部では、温室に植えれば良い作物しか手に入れることができません。ぶどうは非常に多くの深い根のおかげで、土壌の性質を非常に要求していませんが、石のような軽い土壌に植えるようにしてください。粘土および不透過性の土壌では、老化は不完全であり、植物が地面に適応したアメリカの根茎に移植される場合を除いて、果実はひどく熟す。

ブドウの形成後、選択されたモードに従ってブドウを運転することができます。

乗算

多様性を再現するには、それをカットするのが最も簡単です。 11月の終わりから、長い苗条を取って、北に露出した壁の裾に2/3を埋めるように束ねてください。

4月末から5月上旬にかけて、茎の長さを20〜25cmに切断し、3〜4個の目を持ち、その高さの3分の2を埋めるように軽い混合物に植える。また、春におしゃべりすることも可能です。これを行うには、地面に長い枝を置き、土でそれを覆う。

秋には、覆われた茎は根を産んだ。母植物から分離し、冬に得た若い植物を移植することができます。 30×30×40cmの穴に植え、30gの完全肥料(3-6-9)と水を取り入れます。霜からその基部(襟)を保護するために春まで若い植物にバターをかける。

シェイプ

ブドウは、シンプルな水平のコードや、反対側の腕、弓、またはペルゴラで非常によく行われています。路地の端にあるGuyotシングルまたはダブルコードのブドウを運転することもできます。この形式では、小さな空間で満足な収穫を得ることができます。

サイズ

トレーニングサイズ

最初の4年間のトレーニングでは、強くて激しいブドウを手に入れなければなりません。植え付け後、毎年1眼を枝打ちさせ、2〜3目を伸ばす。出芽期にはディスブッディング、ピンチとトレリシングを行う。ブドウの形成後、選択されたモードに従ってブドウを運転することができます。

ギヨンコードの形成サイズ

- 1年目:植え付けの後の冬、若い植物を2本の紐で1本、3本目で2本のコードで剪定します。次の夏は、ブドウを垂直に持ち上げます。
- 2年目:冬の終わりに地面に最も近い枝を1本のコード2本、3本の2本のコードに刈る。上部ブランチまたはブランチを水平にガイドし、80cmにカットします。垂直の枝が各腕の上に成長させましょう。ベースから2つまたは3つのブランチを垂直に伸ばしてください:彼らは次の年に交換するようになります。
- 3年目:冬の終わりに、交換用の苗条のすぐ上に果実をつけている大工を取り除きます。交換の撮影に前年と同じサイズを適用してください。翌年も同じように操作してください。

トレリスまたはコード上のコースンのサイズ

- À 2眼:「シャッセラス」と中程度の木品種。
- À 3眼:「Muscat」と「Csabaの真珠」。
- À 4眼:フランケンタラー(Frankenthaler)と大きな品種。

後者の2つのケースでは、置換眼と実りの目の間に置かれた無駄な目を手で取り除く。

ケータリングサイズ

2月下旬から3月上旬まで厳重に折り畳んで古いブドウを若返らせることは可能です。彼女は古い木の芽を作り直すことができます。

サマーオペレーション

挟み込みのいくつかの場合:

- 置換ブランチは無菌で、ブランチは1または2クラスタです。最後の束の上に2枚の葉に肥沃な小枝を挟んで、50-60cmの長さに置き換えます。
- 2つのブランチはクラスタを運びます。最後の束の上に2〜2葉ごとにピンチします。
- 2つの枝は無菌です。役に立たなくなった上部の枝を取り除き、もう片方を50-60cmの長さに挟みます。
- 交換枝は肥沃であり、果実の果実は無菌である。果実の果実を取り除き、最後の束の上の2葉のクラスターで置換えを挟みます。 Ébourgeonnerすべての側面は、の脇の底から撮影し、シーズンを通して、偽の芽が葉の葉腋に開発しています。はがしを取り除き、枝を引きます。

収穫

熟していても、ブドウは最大2週間ブドウに留まることができます。したがって、クラスタの集合はずらすことができます。

病気と治療

病気/害虫

症状

ソリューション

葉の上に変色した油性の黄色の斑点が現れます。若い房は色が茶色で、棒状になっています。穀物は、多少の紫がかった褐色に着色されています。

真菌の存在の最初の兆候で、植物全体に銅製品をスプレーします。これらは、菌が発芽して植物を汚染するのを防ぐ植物上にフィルムを形成することによって予防的に作用する。 15日ごとに治療することが推奨されることがあります。代わりに応用する理由:真菌は水滴でのみ発芽することができます。夏の雨が脅かされ、以前の治療フィルムが見えなくなったら、スプレーャーを取り出してください。

うどんこ病

葉は白い砂浜で覆われています。若い芽は灰色がかった白い粉で虫を刺すかもしれません。穀物は小さいままで、白い粉で覆います。それらの皮膚は亀裂を生じ、灰色のカビのような他の真菌の侵入傷になる。

好ましい条件下で(曇り、やや湿った27°C、... 18の温度)は、疾患は、壊滅的であることができます。芽を越えている真菌は、植物の初めから硫黄で処理し、開花後は処理します。硫黄の作用は予防的である:攻撃の疑いがある場合には夏に噴霧する。しかし、30℃以上では、これらのアプリケーションは植物を燃焼させる可能性があります。

ヒント

  • 彼女が泣いたときにつるを切り、芽は遅霜の基礎から目を保護するために、支店の終わりに2〜3センチに達するまで、ロワールの北に、待ちます。パリの地域では、3月15-20日頃に刻んでいます。
  • ホリデーシーズンにあなたのブドウを維持するには、約20cmの収穫分岐部と、その後、水を含むジャーに、あなたは石炭の小片を滑ってきたであろうに各ブランチを浸し木材の分岐の他方の端部を研磨して蒸発を防止し、4℃の温度及び85〜90%の湿度で部屋内のラック上に配置します。

によって
テキスト: ミシェル・ボーベス
テキスト: グイライヌGOULFIER

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