完全なサラダ:チキン、langoustinesと庭の野菜


完全なサラダ:チキン、langoustinesと庭の野菜

この記事の内容:

サラダの海と海の甲殻類と鶏、夏には庭の野菜の味があります。

完全なサラダ:チキン、langoustinesと庭の野菜

準備: 25分
料理: 08分

材料

4名用
  • チキンフィレ300g
  • 16〜20の喉頭炎
  • メソクラン200g
  • チェリートマト12個
  • 1 tsp。チョップドチョップ
  • 1キュウリ
  • 1 tsp。チョップドパセリ
  • 5 tsp。オリーブオイルの大さじ
  • 1 tsp。サイダー酢
  • 1/2ペッパー
  • 1 tsp。ゴマ
  • 1長いズッキーニ
  • 甲殻類の在庫5 cl
  • 白ワイン5 clまたはコニャック3 cl
  • 塩とコショウ

準備

わずかに酢の入った水で洗い流し、2回すすいでください。すべての野菜を洗う。
皮の2つに1つのバンドを残しているピーラーでキュウリをはがし、それはよりしっかりと消化します。長さを半分にして種を取り除く。
切り身の助けを借りて、ズッキーニを剥がすことなくタリアテッレに切り、2つの色のスライスが得られます。ペッパーを薄いスライスに切り、1分間沸騰させる。この最後のステップを削除するには、それをもっと消化しやすいように剥がします。準備された野菜は冷蔵庫でご用意ください。
ビネグレットの場合は、酢とオリーブオイルを炒め、甲殻類とゴマを加えます。
簡単なはがれのために長さに沿ってエビの上を切ってください。黒い腸を食欲を失うことを取り除くと、それは料理の際に苦味をもたらす。
フライパンに1杯のオリーブオイルを高めに熱し、チキンの隅肉を1分間中火で3分間握る。回転すると、第2面を褐色にするために、ロブスターを加えて、2〜1分後に1〜2回回転させます。
コルクや白ワインで煮て、一度煮てください。まだ暖かいパンにチェリートマトを加えて暖めます。
mesclunとクランチの野菜をプレートの上に置く。ビネグレットでシーズン。チキンフィレットとlangoustinesを広げて仕上げる。チェリートマトで飾り、ハーブを振りかける。

ビデオ関連記事: Grilled Langoustines with Garlic & Parsley Butter | Rosie Foodie.


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