Aubergines au gratinパルメザンチーズの調製


Aubergines au gratinパルメザンチーズの調製

この記事の内容:

このレシピのために、小さなふっくらナスを吐くまでも無く。小麦粉スライスのため、油分の吸収が少ない。

卵、クリーム、パルメザンのAubergines auグラタン

準備: 20分
料理: 20分

材料

6名用
  • ナス700 g
  • 新鮮なトマト400 g
  • 1玉ねぎ
  • ニンニクの1クローブ
  • コテージチーズ300 g
  • 油の20 cl(揚げ物)
  • 2卵
  • パルメザンチーズ50g
  • 3大さじチョップドバジル
  • 塩と挽きたてのペッパー

準備

オーブンを180℃に予熱します(項目6)。洗ってブロットナス、肉厚4〜5ミリメートルのスライスにそれらを展開します。
プランジトマトは熱湯で1分、自分の皮膚を除去し、種を取り除き、キューブにカット。ニンニクを剥がしてチョップ。タマネギをはく離してスライスします。
油を熱し、ナスを約2分間炒める。ペーパータオルで排水する。
卵を鉢に入れ、水切りしたチーズを加えてよく混ぜる。塩と胡椒。
ベーキング皿に、ナス、オニオンリング、トマトキューブ、バジルとニンニクの層を配置。 2回更新し、ナスの層で仕上げます。
野菜の上に卵と卵の混合物を盛りつけ、パルメザンチーズをかけて振りかける。グラタンが黄金色になるまで20分焼く。
グリルした肉や魚で非常に暑い。

ビデオ関連記事: Ma recette de gratin d'aubergines.


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