魚のシチューの準備


魚のシチューの準備

この記事の内容:

迅速な調理と明示的な料理:伝統的な一枚の料理(シチュー、ブルギニョン、シチュー)の強みを生かしたこのユニークなウィンターディッシュには、欠点(カロリーや料理の延長)はありません。

魚のシチューの準備

準備: 15分
料理: 30分

材料

6名用
  • 800gの魚がキューブに混ざっていますか?
  • 600gのブロッコリー
  • 1玉ねぎ
  • 1レモン?
  • 1人参
  • 新鮮なクリーム20 cl?
  • 2卵黄
  • 花束のガルニ?
  • ディール4本
  • ホワイトペッパー

準備

蒸気または水で10分間ブロッコリーを煮る。冷水でそれらを渡す。ドレイン。
タマネギとニンジンを剥がしてスライスします。その後、1リットルの水と花束のガルニで鍋に入れます。 15分煮る。
このコート・ブイヨンで4分間釣りをする。
それらを静かに取り出して予約してください。
卵黄をクリームで泡立てる。鍋に注ぐ。ブイヨンとレモンジュースを2本入れて、泡立ててください。塩と胡椒。
それから低めの熱を持ち、殴ることなく厚くすることができます。
奉仕するために、魚の駒とブロッコリーの房を温かい料理に入れて温めてください。ソースを上にし、チョップドディールで飾る。
スプリングノート
凍らせた豆を5分ほど蒸して加えます。お米でお召し上がりください。 BlandineVié

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