レモンの殻とフェンネルとファームのモルモット


レモンの殻とフェンネルとファームのモルモット

この記事の内容:

野菜、ハーブ、柑橘類などの家禽。

レモンの殻とフェンネルとファームのモルモット

準備: 15分
料理: 01時間

材料

4名用
  • 1農場モルモット
  • 2つの保存されたレモン
  • 3フェンネルの球根
  • ニンニク1頭
  • オリーブ150g
  • 1 tsp。アカシアハニー
  • 1/2 cu。 4スパイスのコーヒー
  • ジンジャー2ピンチ
  • 1 tsp。粉砕ペッパー
  • 1 tsp。オリーブオイルの大さじ
  • コリアンダー10本

準備

オーブンを210℃に予熱します(茶7)。 4つの保存されたレモンを四分の一にカットします。 4を小さなキューブに切り詰め、他のキューブを予約します。
ボウルに混ぜる:蜂蜜、スパイス、レモンのキューブ、水10クール。
モルモットの塊を油が入ったオーブン皿に入れ、ハチミツ混合物を注ぎます。 30分間オーブンに入れて、時々戻ってください。
フェンネルの球根をきれいにし、四分の一に切断し、コリアンダーの枝を洗ってチョップする。
オーブンを180℃に下げます(項目6)。ディッシュ、オリーブ、およびニンニクのクローブにフェンネルの四分円を追加します。時々回って20分間ミックスして料理する。ソースが短すぎる場合は少し水を加えてください。
モルモットの塊を調理して茶色にしたら、オーブンから取り出し、細かく刻んだコリアンダーを振りかける。
最後の生のフェンネルを添えて熱く、薄くスライスし、塩漬けにしてオリーブオイルで炒める。
スマートなアイデア:フェンネルの "プルメット"を保つ
フェンネルの各球根の茎とプルームを捨てないでください!彼らはよく乾燥させて、彼らはアニスのタッチであなたの魚料理とあなたの裁判所のブイヨンを味わうために使用されます。

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