有機農法:惑星に食糧を供給するだけで十分でしょうか?

有機農法は人類に栄養を与えることはできますか?私たちは化学肥料なしでできますか?オーガニック収量は惑星のニーズを満たすには不十分だと信じている人もいますが、それは本当に何ですか?最後に、貧しい国にバイオを適用できるか?反射の要素。

有機農法:惑星に食糧を供給するだけで十分でしょうか?

この記事の内容:

有機農業:生産性が低い?

小麦畑

多くの人々は、有機農業の生産性は伝統的な農業の生産性よりも低いと主張し、有機栽培の可能性は、栄養を供給することを望むには不十分であり、2050年には90億人が期待している。 FAO(食糧農業機関)の見解では、有機農業は奨励すべきだが、世界の食糧需要を満たすには化学肥料の賢明な使用が必要である。
いくつかのことによると、有機農業は、先進国(特にヨーロッパと北米)すべてに一般化されていれば、十分な収量がないために食料不足が生じるだろう。オーガニックバイオの批判者であり、有機農業における生産性の半分、さらには3分の1に相当する生産性を有機農業で発表する。

先進国の利回りの低下は相対的に

先進国(農薬や化学肥料の重い利用者)の収量の低下が現実的である場合、それほど重要ではないと思われる:

  • スイスのオーガニック農業研究所(Institute for Organic Agriculture)の科学者たちが行った調査によると、有機農場は21年間で従来の農場の20%しか下回っていませんでした。
  • Per Pinstrup Andersen(コーネル教授と世界食糧賞受賞者)は、米国とヨーロッパで200以上の研究をレビューしており、スイスのカウンターパートとほぼ同じです:農業の業績従来の農業の収量の約80%を占める。
  • Bill Liebhardt(カリフォルニア大学デイビス校の農業科学者)は、さまざまな作物について154の栽培季節からの情報を分析し、有機トウモロコシの生産量が従来の小麦生産の94%であることを見出しました。 97%の有機および94%の有機大豆。トマトの場合、有機生産は従来の生産と同等でした。
  • 最後に、自然的に有名な雑誌に発表された研究は、リンゴの収率は、5年間で、有機果樹園や(その同族体よりも甘いプレミアム、有機りんご付き)従来の果樹園では等価であることを示しています。

バイオ分野では、発展途上国でより高い利回り

しかし、途上国の有機農業の収量はどうですか?莫大な収量を持つ先進国は、有機農業への移行中の生産性の低下を見る。あなたが非常に高いから始めると、簡単に降りることができます...しかし、逆も真です:歩留まりが平凡なときは、改善するのは簡単です...バイオ!

実際、土壌が肥沃ではなく、干ばつにさらされていない貧しい飢饉の貧しい国や、生産者が化学肥料を買う余裕がない場合、有機農業は大幅に改善する可能性がある収穫する。この方向に進む研究のいくつかの例:

  • エセックス大学の研究者は、途上国での200以上の農業プロジェクトを見直しました。彼らは、これらのプロジェクト(3000万ヘクタールにおよぶ9百万の農場)について、有機農業の慣行を採用することによって得られた収量の平均増加を+ 93%と推定した。
  • もっと控えめだが決定的なのは、インド中部の3,200ヘクタールを栽培する1000人の農家の7年間の調査の結果である。綿、小麦、コショウの平均生産は有機農場では従来の農場より20%高い。これらの良好な有機的結果は非常に簡単に説明することができます。この乾燥地域では、有機農法(作物、堆肥、堆肥など)は土壌の有機物を増加させ、水の保持を促進します。化学肥料を使わなくても、土壌の肥沃度はさらに高くなります。

貧しい国で有機農業を一般化するには、可能でしょうか?

パイナップルの文化

有機農業は、途上国ではまず、投入物(化学肥料、農薬...)の購入を必要としないので興味深いので、財政的手段非常に限られており、農業へのアクセスがほとんどない。乾燥した地域(しばしば貧しい地域でもあります)では重要な基準である水の必要量も少なくなります。最後に、より多くの人力が必要とされ、不十分な人口に活動と所得を提供することが可能になる。したがって、農村部を安定させ、都市への出国を抑制する方法です。
有機農業で必要とされる知識は、有機農業にとって必要不可欠なものです。バイオが古代の知恵に基づいているなら、それはそれほど高度な農業技術を使用していません。現代の生態学的革新を実現し、経験、ノウハウ、観察、予期と計画能力を必要とします。私たちは有機農家を即興ではありません!しかし、途上国の小規模生産者は、必要な技術レベルに達するための助言や訓練をほとんど受けていない。もちろん、バイオは小規模生産者の手の届かない投資と、組織的なマーケティングチャネルを必要とします。

有機農業と化学肥料の賢明な使用を組み合わせる?

そして、世界中のすべての農家に有機的に行くことをどのように説得するのですか?先進国では、これらの新しい栽培技術の複雑さに伴う収量低下や不安感の見込みにより、多くの農家は「ゼロ農薬」に移行する準備ができていません。途上国では、これまで見たように、ブレーキは有機農業のためにまだ数多くあります。
可能であれば、可能な限り有機農法を奨励し、残りの時間は統合された生物学的管理を用いて有機農法を練習するが、マージンは必要に応じて農薬や化学肥料の使用を可能にする操作。このような農業は、合理的で簡潔な化学入力を使用して、短期的および中期的に一般化することが容易になります。収量を維持し、農家が100%有機性に嫌がる農家をより簡単に説得します。また、広範な有機農業への第一歩でもあります。

生物の有無にかかわらず惑星に餌を与える:偽の質問

いずれにしても、国連が私たちに思い出させるように、惑星を食べることは、収量と農法の問題だけではありません。また、食糧への人々のアクセスの問題:空腹の人々に食糧を提供し、農業余剰をより良く分配し、食糧作物を奨励し、市場価格(特に穀物)を安定させ、調和させ道徳闘争)貿易...政治と経済にも役割があり、飢えた人々がそれを購入できるように食糧が利用可能になるためではありません。

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