有機農法、水質汚濁対策

硝酸塩、農薬または抗生物質、農業および家畜の残留物は水質汚染の主な原因です。これらの汚染物質の多くは、特に有機農法によって避けることができます。

有機農法、水質汚濁対策

この記事の内容:

農業、水の化学汚染の主な原因

富栄養化 - 緑藻類の増殖

富栄養化 - 緑藻類の増殖

農業の産業化に伴い、特にフランスの一部の地域(ブルターニュ、シャンパーニュ・アルデンヌ、センター、ポワトゥー・シャラント、イル・ド・フランス)では水質汚染が懸念されています。硝酸塩、植物検疫製品または抗生物質の残留物、重金属:土壌中に存在し、雨水によって河川、水域に到達する農業起源のすべての化学汚染物質、水テーブル、沿岸水...被害はもちろん環境ですが、水質汚染も人間の健康に影響します。この水は飲みますから!
もちろん、タップから流れ出る水は、汚染物質を取り除くために処理されているか、少なくとも許容濃度とみなされる濃度にまで下げられています。しかし、これは納税者の費用を表しています。農業活動に関連した水の汚染(またはより正確には「汚れ防止」)は、年間10億ユーロ以上のフランス人の負担となります。汚染の予防は、処理水の1立方メートル当たり2.5倍少ない。

異なる農業汚染物質とその影響

硝酸塩

肥料

肥料

CNRSによると、フランスの内陸部の硝酸塩は、農業の66%、地方自治体の22%、産業の12%に由来する。窒素汚染に関しては、農業活動の重さ非常に環境に非常に重いです。これらの硝酸塩(ただしリン酸塩も)は、激しい農業で大規模に使用される無機肥料に由来します。これらを多量に使用すると、植物や土壌による窒素とリンの貯蔵能力を超える:これらの物質は雨水や灌漑によって浸出され、水生環境および地下水が含まれる。家畜排水は硝酸塩のもう一つの重要な供給源であり、畑でのふん尿とふん尿の広がりを伴います(これらの動物の排泄物を取り除かなければなりません。窒素が豊富なため、肥料)。ブルターニュのように集中的な農業が高度に発達している地域では、飲料水が耐え難いレベルの硝酸塩を持つことは偶然ではありません。極端な場合には、水道水を酔わせることさえできません。もちろん、硝酸塩は健康に有害ではありません。体内では、それらは亜硝酸塩に変換され、細胞の酸素化を妨げ、発癌性があります(特に、特定の農薬と関連している場合)。子供や特に乳児は硝酸塩中毒( "青い病気")に特に敏感です。

人間の健康は唯一の懸念材料ではありません。環境もこの汚染の影響を受けています。実際、窒素とリンを含む水は、利用可能な酸素をすべて消費し、水に光が浸透するのを妨げる、水生環境を繁殖させ、窒息させる特定の藻類および細菌にとって好ましい環境を提供する。他の水生植物や野生生物は、そのような条件下ではもはや生存できません。我々は環境の富栄養化を話します。この富栄養化はしばしば観察されます(湖、池、小川、海岸...):緑藻の存在が最も明白な症状です。

農薬

広がる前の農薬の積載

広がる前の農薬の積載

従来の農業は、われわれのように植物検疫製品(除草剤、殺虫剤、殺菌剤)に非常に貪欲である。これらの化学農薬は水を含む環境を汚染します。それらは水生生物に有毒であり、私たちが食べる水の中で痕跡としてだけでなく、食品、直接汚染(作物への散布)または間接的な(汚染された水による灌漑)によっても見いだされる。多くの場合、使用される化学分子が相互に結合したり相互作用したりする可能性があるため、人間の健康に対する殺虫剤の汚染の影響はあまり知られていません。これらの「カクテル効果」は依然としてほとんど研究されていませんが、非常に混乱しています。殺虫剤の可能性があるか、または可能性のある効果の中には、癌、神経学的疾患、胎児に胎児に曝露された奇形、男性不妊症...

また読むには:

  • 農薬、農家の健康への脅威
  • 私たちの食生活を害するこれらの化学的残留物

重金属および薬物

メディナイズされていないが同様に不利に扱われているが、重金属や薬物残留物による水質汚染も、少なくとも部分的に農業活動に結びついている。集中的に飼育された動物の排泄物には、実際に食餌(飼料、濃縮食品)および抗生物質治療(治癒および予防)による汚染物質が含まれている。栽培された区画に肥料や肥料が散布されると、これらの物質が環境(土壌、水)に放出されます。

有機農法、解決策?

水道水

これらの結果に直面して、有機農業は水質汚染防止の解決策の1つとなっています。それは、その出所で多くの汚染物質の除去を可能にする:

  • 化学肥料や合成農薬の使用はありません。
  • 適度な窒素施肥。
  • 土壌窒素を「捕まえる」作物がその場所を持つ、長くて多様な回転。
  • 芝生の表面の開発(窒素は冬の裸地より浸出しにくい);
  • 豊富な繁殖...

水質の観点から異なる文化モデルの影響を比較するためにいくつかの研究が行われている(INRA、CNRS / University Pierre and Marie Curie)。彼らは、持続可能な農業や単純な農業環境対策よりも、有機農法がこの地域でより効率的であることを示しました。
飲料水の集水域にのみ "有機"農場を設置することは、すでに奨励された結果をもたらすであろう。そして、有機農業の一般化までは行かず、従来の農家の意識向上措置の導入はすでに良いスタートになっているだろう。デンマークとバイエルン(ドイツ)は消費を30%削減することができた。硝酸塩および農薬。

読んでみる:農薬を50%減らすことも可能です!

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