マヨラナ

この簡単な栽培の草本植物は、多くの料理に香りのついた風合いをもたらすのに理想的です。それはしばしばオレガノと混同されるが、その風味はより柔らかくより微妙である。彼女は簡単に繁栄してくれる台所の庭に小さな角を確保してください。

マヨラナ

この記事の内容:

地中海からの芳香

マヨラナ

マジョラム(Origanum majorana)とも呼ばれ、シェルやマジョラムマジョラムのofficinaleは地中海沿岸全体で自生するシソ科の多年生植物です。その直立した枝と枝分かれした茎は、高さ60cmの房を形成する。彼らは小さな灰色がかった緑色の小さな丸い葉を持っています。スプーンの形をした白い花や紫色の花は、葉の腋の下の密集した群に分かれています。

文化

苗木

マジョラム葉

4月に避難所の下にあるバケツに撒かれ、5月にマジョラムが移植される。また、5月に、庭に、または庭に直接播種することもできます。すべての方向に30cmの間隔を置いて苗を薄くする。

開発は高速です。播種時期に応じて、5月または6月初旬に最初の葉を収穫します。

マジョラムには房のバーストを乗算することもできます。

地面

それはすべてのタイプの土壌で生育するが、それにもかかわらず、軽くよく排水された土壌を好む。粘土とコンパクトな土壌には、少し砂を加えます。

暴露

彼女は完全な太陽を愛している。

メンテナンス

6月の房の終わりを閉じて、植物が美しい葉を形成するように促し、最後に9月に1回。収穫は秋まで続けられます。

読む:芳香族化合物を剪定する

野趣

マジョラムは適度に丈夫です(-10℃)。ほとんどの地域で越冬するのは難しいため、年間工場として最も頻繁に栽培されています。湿気と組み合わせた寒さはサポートしていません。それを保存しようとして、足を乾燥した葉で叩き、丘の上に置いて水分を取り除きます。マジョラムはどんな病気の対象でもありません。蛾(白い蛾)だけが葉にいくらかのダメージを与えることがあります。

使用

マジョラムの花

好ましくは朝に葉を収穫する。単独で、または他のハーブと組み合わせて新鮮なものを使用してください。彼らはピザ、肉、マリネやすべてのトマトの調味料を心地よく香ります。その風味はタイムと似ています。味を保つために、料理の最後には常に葉を加えてください。あなたはまたそれらを乾燥することができます、彼らの香りはそのまま残るでしょう。

続きを読む:

  • なぜ植物は芳香族なのですか?
  • 薬草の庭を作りなさい

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