Kohlrabi、Colrave、Kohlrabi


Kohlrabi、Colrave、Kohlrabi

この記事の内容:

植物学

ラテン語名: Brassica oleracea var。 gongylodes

家族: アブラナ科、十字軍

原産地: 園芸

開花期: 六月

花の色:

植物の種類: 野菜工場

植生タイプ: 隔年

葉の種類: 永続性

身長: 40〜70cm

植え付けて栽培する

耐寒性: 素朴な、-19℃

露出: 晴れました

土壌の種類: 豊かで新鮮な

土壌酸度: ニュートラルからベーシック

土壌の湿気: ノーマル

使用: 野菜畑

植え付け、ポッティング: 苗木

乗法:

(Kohlrabi)、コラエベ(Colrave)、コールラビ(Kohlrabi)、ブラシカオレラセア(Brassica oleracea var。 gongylodes

キャベツの根、そのラテン語の名前 ブラシカ・オレラセア・ヴァル・ゴングロデス ヨーロッパの野生種の非常に古い選択です ブラシカオレラセア。この選択は地面のすぐ上の茎の肥厚に焦点を当てた。数百年に亘って栽培され選択された、kohlrabiは多くの大きく、小さく、赤、白、早期または後期の品種の下に存在します。

しかし、20世紀の間に、フランス人はそれから離れて、まだ生産的な野菜を有効にしている:それはちょうどrutabagasとキクイモなどの野菜でした。キャベツは古い野菜として再発見され、キャベツの繊細な味はカブとは異なります。あなたの庭で新鮮な収穫、キャベツのレイヴは彼の味の巧みさであなたのゲストを驚かせるでしょう。

キャベツの説明

キャベツはキャベツで、その茎底が膨らみ、直径6〜20cmのボールを作ります。いくつかの葉は、この腫れた茎に沿って配置されていますが、最も開発された葉のほとんどは、ボールの頂上にあるロゼットに配置されています。

その消費の瞬間に、40cm〜70cmの高さの成長、40〜60cmの幅の成長に達した。植物は年に二回です:最初の年、実生からの植物は葉と茎を生産し、第二は昨冬の信仰、それは咲きます。この植物は、花の柄が白い花がたくさん並んだ高さ1メートル以上に達することができます。もちろん、栽培では、植物が咲く前にキャベツを食べる。

その味は確かにキャベツの味ですが、味はとても甘いです。

キャベツ作物

  • 層の中の急いでの文化。野菜の土壌と鉢植えの土壌が混在した4月の寒い林の下に、穀物を播種します。そして、彼らは成長すること根を強制的に同じ混合物中の個々のポットに移植し、最終的に離れて40センチに月の代わりに、別々の行に30〜40センチ、そしてずらされています。

  • 無限栽培。キャベツは4月の終わりから地面に播種され、15日ごとに収穫が広がります。苗は30〜40cmごとに最も美しいキャベツを保つことによって間伐されます。

穀物は豊かな土壌で成長し、干ばつに悩まされてはならない。より速く成長するほど、より柔らかいものになります。

穏やかな冬の気候では、秋の播種は春の収穫のために試みられるかもしれません。

キャベツの卵を収穫する

初期の品種は、ボールの半径が約5cmの場合には小さくなります。大きくなると、繊維状になります。より大きな品種はよりゆっくりと成長するが、繊維質になることなく庭に長く滞在することができ、必要に応じて消費される。

コールラビは、引き裂かれたすべての葉を取り除いと剥離される:種皮はカブのような野菜のオフ容易です。それは生で食べるか、または水でか、またはバターで優しく溶かして、調理することができます。

ブラシカの種と品種

ブラシカオレラセア ブリュッセルの芽からカリフラワーまで、幅広い種類の野菜を生産しています
いくつかの品種のkohlrabi:
- 「Lauro」、「Early White Vienna」、「Early Violet Vienna」は、小さなリンゴの初期品種です
- 'Superschmelz'が遅れて大きくなることがあります

ビデオ関連記事: Kohlrabi schälen - Tipp für Zubereitung von Gemüse.


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