ローズヒップのジャム


ローズヒップのジャム

この記事の内容:

人数: 1人から

食材のリスト

  • ローズヒップ

準備時間: 10分

料理時間: 30分

レシピ

ベリーの端を取り除いてから、半分に切断して、髪やえさを取り除きます(これらは「種」です)。

徹底的にすすぎ洗いする

果物が柔らかくなるまで、水でかろうじてカバーし、低めの熱で調理する。

野菜工場に移動し、得られたピューレの重量を測り、砂糖(パルプ1ポンド当たり砂糖800g)にレモンジュースを少し加えてください。

使用される砂糖(古典的な砂糖、または "ジャム")に応じて、数分から30分を調理します。

以前に滅菌したポットに沸騰させる。

すぐに閉じて鍋を返す。

完全な冷却が完了するまで待ってから戻して、熱と光の近くに保管してください。

アドバイス

注意: 良好な状態でステンレス製の道具のみを使用してください。さもなければ、さびた金属と接触して、あなたの準備はすぐに暗くなります。この自然な反応は、バラの尻は非常にビタミンCのように酸性であるという事実に起因しています...

注: あなたは料理の冒頭にいくつかのシナモンスティックを置くことができます(量に応じて2〜4キロ)。そしてそれらをポットに残します。私、私は好きです...しかし、これは私の味です!

ありがとうございますPierrette NARDO

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