柑橘類とバニラの柿のジャム


柑橘類とバニラの柿のジャム

この記事の内容:

柿は黄や緑のレモンとバニラで煮詰めた。

柿とレモンのジャム

レモンの酸度は柿の甘さを高める 準備: 10分
料理: 45分

材料

6ポット
    • カーキパルプ2kg
    • 砂糖2kg
    • 1 tsp。粉末バニラ
    • 2有機レモン
    • 1有機石灰

準備

  • レモンを洗って乾かしてください。と ゼスター または貝殻は、皮膚なしで華やかさを取る。
  • レモンを絞る。リーズナブルなジェストとジュース。
  • 鍋に柿パルプ、砂糖、バニラパウダー、ジュースを混ぜる。
  • 時折木のスプーンでかき混ぜながら、沸騰させてください。
  • それをバブルさせて 30分。
  • 非常に薄い帯にスライスし、ジャムに注ぎます。
  • 料理を伸ばす。 ジャムをチェックする:コールドプレートに注がれた数滴が直ちに凍結する必要があります。
  • ホットジャムを注ぐ ポット 無菌 乾燥させた。
  • 蓋を注意深くねじ込んで裏返しにします。クールにしましょう。
  • ラベルを忘れずに、ポットを適所に入れてください。

写真/レシピ: ヴァージニアクアント

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