ジャムハーフイチジク、ハーフブドウ


ジャムハーフイチジク、ハーフブドウ

この記事の内容:

このジャムの半分尺度は100%フルーティー!

F. Marre - EsdemGarden - Pinard Wood - Marie Marcat

準備: 01時間
料理: 45分

材料

  • 340gの約4ポットについて:
  • 白いイチジク600 g
  • 600 gの白ブドウ
  • 結晶化糖1kg
  • 2レモン未処理。

準備

イチジクをすすぎ、それらを拭き取ってください。それらを8つに切り、結晶化した砂糖と一緒にテリーヌに入れます。
ブドウを洗い流し、破壊する。テリーヌに皮をむいて播種した種を加えなさい。
白い肌、膜や種子を排除し、キューブに肉をカットした後、ストリップに彼らの熱意をはがし、水レモンに移動します。
ゼリーとパルプをテリーヌに加え、静かに攪拌する。時折混合して2時間浸軟させてください。
内容物をジャムの瓶に注ぎます。低温で40〜45分間、木のスプーンで頻繁にかき混ぜる。それを茶色にしないでください。料理をチェックしてください。
熱心さを取り除き、瓶のジャムを広げてから、それらを熱く閉じます
貴重なヒント
簡単に二つにそれらをカットし、剥離やブドウをシードするには、時間を節約できます。
食べる前に涼しく乾燥した場所で1ヶ月間このジャムを保つ。

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