パルプニップの調理方法:栄養とレシピ


パルプニップの調理方法:栄養とレシピ

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長いクリームの根、parsnipは大きなニンジンの形をしています。そのテクスチャはカブを連想させ、その葉はセロリの葉に似ています。まあミネラルや繊維に恵まれ、その黄色の肉と甘い味ニンジン、カブとヘーゼルナッツを組み合わせたサポート。

パルプニップをはがす

パースニップは生のものや料理のもの

栄養の事実

100 gあたりの含有量
  • パースニップ(生):75 kcal
  • 水:79.5g
  • タンパク質:1.2g
  • 炭水化物:18 g
  • 脂肪:0.3 g
  • 繊維:4.9g
  • カルシウム:36 mg
  • マンガン:0.6 mg
  • マグネシウム:29 mg
  • カリウム:375mg
  • ビタミンB9:67μg
  • ビタミンC:17 mg
ここでは中世の人々の古代の主食は、パースニップは徐々に19世紀の屋台、彼のいとこの成功の犠牲者、赤ニンジンとリンゴから姿を消しているので、遠くから来ている消費1であります地球。アングロサクソンだけが彼に公正な分担を与え続けた。
15年にわたって、オーガニック市場の庭師や古い野菜の愛好家は、それをファッションに戻します。パースニップは、それがフリーズし、あなたが地面にそれを残すとして選んで、必要なときにすることができたときに、それはさらに良いです、冬の野菜飛び抜けて優秀であるため、私たちは喜ぶしてみましょう。

残り物なし

その味はセロリの根のものと似ていますが、ヘーゼルナッツのヒントはユニークです。それはニンジンの2倍の暑さで、2倍の速さで焼きます。有機的に栽培されていると、その茎と葉を調理することができます。幽霊には悪くない!
3つの種類があります:40 cmに達することができる長いparsnip;トップの形の丸いパースニップと、最も栽培されたガーンジーのパースニップ。

パースニップを選択して保持する

  • ミディアムサイズのしっかりした肉厚のパンプニップを選んでください:柔らかく繊維が少なくなります。
  • すぐに水分を失うので、室温で放置しないでください!それは冷蔵庫の鮮明な引き出しの中で2週間または3週間維持することができるが、それを迅速に消費する方が良い。
  • 剥がしたり切ったりして、空気と接触すると酸化します。彼が待たなければならないなら、レモンの水に入れておいてください。
  • 5分間ダイスして漂白し、よく冷凍し、一度冷却した後、水切りして乾燥させた後に袋に入れる。

ニンジンのように

はがれない、ちょうど磨くだけで十分です!
その後、すべての空想が許されます。ニンジンのように、あなたはリンゴ、シャロット、キノコ、ドライフルーツで生姜を焼くことができます。それが柑橘類の果物やスパイスとうまくいくことを知ってください。
  • パリニップは生のままで調理され、リンゴと一緒にささげられます。
  • 新鮮で軽いサラダにそれを楽しむ、みじん切りコリアンダーを振りかけ、粉砕ヘーゼルナッツとカラントで飾られ、小さなブドウ種子油で洗い流し。
  • 蒸した15分で調理され、とてもおいしく、玉ねぎや他の野菜でプレーンまたはソテーで食べることができます。
  • ジャガイモと一緒に茹で、オーブンで焼いたピューレで腐ったアヒルのコンポート、Parmentierスタイルでマッシュします。

珍しいレシピ


一度調理すると、チーズ、コリアンダー、サフランのスープにぴったりです。または、ビートルートとちょっとしたクリームで、ウクライナのボルシェのように準備してください。あなたが急いでいる場合は、バターまたはオリーブオイルで簡単に焼く。
ポテトのように、それは単独でマッシュしたり、スカッシュと混合したり、梨でさらによく混ぜたりすることができます。それはおいしいです
チップに切り、25分焼き、カラメル化する時間。パースニップの愛のキャセロール、パイ、キッシュは、我々は他の野菜、ポルチーニ、肉、魚の燻製を追加...またはアイルランドのレシピを採用することができますするためにどの:callcannon、溶融パースニップ、ジャガイモとタマネギを混合し、すべてのグラタン。
そして、なぜ甘いパイを試してみて、英語が好きな人、当然、そのプレートから禁止されたことがない、または子供たちはホワイトチョコレートジュリー・アンドルーで驚くべき、パースニップケーキを発見するために?
すべてのオッズに対して、珍しいことはとてもうまくいく!

私たちのパースニップのレシピ

  • 再ミネラル化野菜スープ
  • 珍しい野菜のココット
  • カンタルのマッシュドパースニップ
  • クリスマスビールと焼きたてのホタテとパースニップムーセーヌ
  • 忘れた野菜スープ
  • メープルシロップ入りパースニップロリポップ
  • 揚げたパースニップトースト
  • アーモンドとパルプニップのクリーム

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