ブルーベリーの収穫と保存


ブルーベリーの収穫と保存

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子供時代の甘い香りの小さな果物、ブルーベリーは夏の間すべて私たちの口を彩ります。青い果実の特別な味は常に更新された喜びです。非常にビタミンやオリゴ元素が豊富で、ブルーベリーは多くの特性を持ち、視力を改善することも知られています。

ブルーベリーの収穫

いつブルーベリーを収穫するのですか?

ブルーベリーは、品種によって6月から9月に収穫されます。フルーツは非常に青く、プルノーズ、果汁がいっぱい、しっかりしていて、指の圧力の下でしなやかでなければなりません。
彼らは青い色調を取った後、果物を足に数日間保管してください。彼らは味が良くなり、甘くなります。
好ましくは午前中に選んでください。
  • 6月の初期の品種: 'Bluetta'、 'Early blue'、 'Patriot'。
  • 7月の季節の品種:「ブルージャイ」、「Bluecrop」。
  • 8月後半から9月中旬にかけての品種: 'Berkeley'、 'Atlantic'、 'Darrow'。

ブルーベリーを正しく保存するには?

ブルーベリーは、ほとんどの赤い果実のように、収穫後も長く保存されません。フレッシュで、すぐに消費しなければなりません。
冷蔵庫では、開封された容器に1週間、バブルラップが並んでいます。
凍結:洗濯後の袋やトレイで。保全:12ヶ月。
保存の他の方法:ジャム、ゼリー、シロップ、リキュール。

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