グレープフルーツ

グレープフルーツは、しばしばグレープフルーツと混同され、後者はヨーロッパ市場で見られる果物です。どの季節でも、甘くてカロリーが少なく、ビタミンCが豊富で、ポメロには多くの資産があります。

グレープフルーツ

この記事の内容:

グレープフルーツかポメロ?

ピンクグレープフルーツ

ザボン

グレープフルーツとポメロは、キュウリ科に属する2つの柑橘類の果実で、一般的に混乱しています。グレープフルーツは実際にはグレープフルーツである屋台の果物です。実際のグレープフルーツ、 シトラスマキシマ 若しくは シトラスグランデスヨーロッパではまれです。この大きな果実(直径が少なくとも13センチメートル、20センチメートルまでと2キロの重量)は、黄緑色の樹皮を有し、そしてそれはまた、梨状筋(梨型)として球状であることができます。かなり苦い、酸味があり、あまり甘くない、それは多くの不具合を含んでいる。

ポメロ、 シトラスパラディシ彼はグレープフルーツよりも小さい。黄色やピンクの彼の皮膚は、(例えばロイヤル、マーシュいわゆるグレープフルーツのための種なし、「白」ルビー、ピンクと赤のために血の赤やピンクの湿地)に応じて、さまざまなピンクや赤、黄色の肉が含まれています。グレープフルーツよりも甘く、酸味が少なく、苦味も少ない。ヨーロピアンテイストの方が良いですから、それは私たちの緯度で販売され消費されています。

起源と歴史

リアルグレープフルーツ

リアルグレープフルーツ

グレープフルーツはアジア原産です。それはマレーシアで現れ、少なくとも4000年前に中国で栽培されました。それは12世紀に、より正確にはスペインに入りましたが、大規模に消費されたことはありませんでした。今日では、タイ、マレーシア、インドネシア、ベトナム、中国で生産され、消費されています。

ポメロは北アメリカで生まれました。それは19世紀に初めて栽培されたフロリダにあった。それ以来、この国家の象徴的な実りとなっています。グレープフルーツは、グレープフルーツと様々なオレンジのハイブリッドです。それは、世界のいくつかの地域で生産されているため、すべての年は棚に発見された:秋から春まで、それは米国とイスラエルと、夏には、アルゼンチンから輸入されます南アフリカが引き継ぐ。

栄養上の利点

グレープフルーツは、ビタミンCが非常に豊富な果物です。果物の半分が私たちの毎日のニーズの2/3をカバーしています。それはまた、ビタミンA及びB5、ならびにカルシウム、リン、銅などのミネラル(多くの酵素の機能に関与する微量元素)を含有します。

それは100gあたりわずか9gの炭水化物で、最も甘い果実の一つです。したがって、低カロリー値(42Kcal / 100g)を表示し、それはスリミングダイエットの文脈において非常に一般的な果実になります。その繊維、主にペクチン(1.5g / 100g)は、穏やかに怠惰な腸を刺激する可溶性繊維です。

他の利点は、それが(のようにはるかに重要グレープフルーツの肉はピンクや赤で以下の量で)フラボノイド、ベータカロチンやリコピン、抗酸化剤が含まれています。そのわずかな苦味は、消化器分泌物を活性化させます。朝食や玄関で消費され、良い消化を可能にします。最後に、その酸味にもかかわらず、グレープフルーツはアルカリ化しています。

薬物相互作用

注意:グレープフルーツには特定の医薬品と相互作用する物質が含まれています。消費者のグレープフルーツ場合代謝に関与する酵素を阻害することができるよう、薬剤によっては、その行動は危険な、減少または増加させることができます。投薬の場合、ポメロ(新鮮またはジュース)を食べる前に、医師または薬剤師に相談してください。

それを選んで保持する

より重い果実を選択してください。肌の滑らかさ、しっかりとした、光沢のある、汚れのないジュース感が保証されます。ポメロは室温で良い週を保ちます、あなたはまた、冷蔵庫の野菜crisperで数週間それらを保つことができます。寒さが抽出されたジュースの量を減らすので、それらを食べる前に、特にそれらを絞るしたい場合は、それらを食べる前に冷蔵庫からそれらを取ることを忘れないでください。

キッチンで

ポメラロは、ビタミンの朝食のために、新しく絞られたジュースで最初に味付けされています。その半甘い風味半ばピリッと、苦味のヒントで味付けは、非常によくと一致するので、それは、特にアボカドベース、エビやエンダイブに、またサラダの味方です他の塩味のある成分。この場合は、近隣の生地を引き剥がします。それは別の料理にも使用することができます。そのジュースはエキゾチックなアクセントとマリネのための基礎となり得る(鶏肉、豚肉、このようサバやアンコウなどしっかり-果肉魚)と地域が鴨胸を伴うために揚げすることができます、子牛肉、豚肉または家禽類。デザートのために、ケーキやパイを元に、フルーツサラダにあっ評価されている、または単に半分に切り、砂糖を振りかけとグリルの下に数分を過ごしました。

クレメンタイン

写真:flickr.com / Aukje Leermakers、flickr.com / tinabasgen

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