栗の栗


栗の栗

この記事の内容:

人数: 6

食材のリスト

  • 味付けソーセージ肉1kg
  • ポークストレーナー1本
  • 小さな白いキャベツ(約400g)1個
  • 200gの天然の栗(真空または缶詰)
  • 3シャロット
  • オリーブオイル

準備時間: 30分

料理時間: 45分

レシピ

外側の葉を取り除き、キャベツを4で切る。

コアを取り外します。キャベツの葉を沸騰水で15分間煮る。

排水してください。キャベツを薄切りにして切って切る。

手でそれらを絞って水を抽出する。

大雑把に栗を砕いてください。

ソーセージの肉をキャベツの小片と栗の小片に混ぜる。

オーブンを210℃に予熱します(茶7)。

ストレーナーを広げる。 6つの正方形にカットします。ソーセージ肉の混合物とボールを形成し、中央の正方形に配置します。

ボールをストレーナで包みます。

シャロットをチョップ。

キャセロールで、シャロットを少し熱い油で揚げる。フレークを落とす。すべての顔を覆う。

フレークをベーキングディッシュに置きます。皿に少量の水を注ぎ、約30分間煮ます。

アドバイス

それが一晩を排出できるようにする前に、キャベツは一日に調理することができます。

Cailletは事前に準備して凍結することができます。

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