ナスのミートボール(ベジタリアンレシピ)


ナスのミートボール(ベジタリアンレシピ)

この記事の内容:

人数: 2(ミートボール6個)

食材のリスト

  • 1中ナス
  • ニンニクの1クローブ
  • トウモロコシ大さじ1杯
  • パン粉の1/2のマスタードガラス
  • 塩とコショウ
  • オリーブオイル

準備時間: 15分

料理時間: 40分

レシピ

オーブンを200℃に予熱する。

ナスを洗ってください。尾を取り除き、フォークでひっくり返し、オーブントレイに置き、ベーキングペーパーであらかじめ覆っておく。

35分間焼く(またはナスの大きさに応じてもう少し)。

ナスが柔らかくなったら、オーブンから取り出して冷ます。

ナツメを縦に半分に切り、2つの部分を剥がす(皮膚は容易に剥がれる)。

ナス肉をミキサーボウルに入れ、粉砕したニンニクとコーンスターチを加えます。

混合物をボウルに注ぎ、パン粉、コショウ、塩を加えます。

均質なペーストを得るために全てを混合し、ペレットを成形するのに十分な保持力を有する(必要に応じてパン粉ブレンドを加える)。

フライパンで、少し油を熱します。

あなたの手のひらに生地を巻くことによって小さなボールを形成し、その後6分間パンに戻ります。

すぐに奉仕する

アドバイス

手作りのパン粉を作るには:非常に乾燥したパンのミキサーに切り替えます。それが十分に乾燥していない場合、パン粉は長く保たれません。乾燥を終えるために、100℃で30分間焼く。

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