終わりのある秋のレシピのアイデアを料理する


終わりのある秋のレシピのアイデアを料理する

この記事の内容:

主に北米、ピカルディ、だけでなく、イギリス、エンダイブ(チコリとも呼ばれる)から、冬野菜の卓越は、苦味のヒントとの微妙な味を持っています。それは生食だけでなく、調理されて食べられる。

終わりのある秋のレシピのアイデアを料理する

栄養の事実

100 gあたりの含有量
  • 忍耐強い(洪水)17.4 kcal
  • 水95 g
  • タンパク質1.03 g
  • 炭水化物2.27g
  • 脂質0.2 g
  • 繊維1 g
  • カリウム184 mg
  • ナトリウム2.49mg
  • マグネシウム11.8 mg
  • マンガン<0.3 mg
  • カルシウム23.2 mg
  • ビタミンC 3.25mg
  • ビタミンB9 35μg

エンダイブは苦いという評判を持っています!新しい品種はずっと柔らかいです。すべての冬にごちゃごちゃになるレシピを見つけてください - F. Marre - EsdemGarden

エンダイブには、ミネラルや微量元素が豊富な水がたくさん含まれています。 それはカロリーが低い(100gあたりわずか15kcal) もっと軽く食べるのは難しいです!彼女は苦い野菜の評判を維持した場合、エンダイブは進化してきました:チコリ「witloof」などの新品種を調理する場合は特に、非常に穏やかなです。十字架から生まれた 北側の白い栄養素「キオッジャ」イタリアのチコリー「カーミン」 赤い葉にリブを付けて、生のサラダを味わう。

エンダイブを選び、それを保つ

タイトな葉と白い穴や赤跡形もなく、少し黄色、クリアヒールの縁取りが購入すると、エンダイブは、膨らんしなければなりません。
そうでない場合は特に、あまりカリカリと苦いなってきて、吸収紙に囲まれた冷蔵庫の野菜の引き出しの中に6日にそれを維持するが、それはすぐに脱水するので、できるだけ新鮮な、それを消費光から保護されています。 生まれては、栄養素は凍りません、その葉は透明になり大理石になります。

エンダイブを消費するための数千の方法

サラダで1人1人をカウントし、それを調理すれば2人または3人です。 それを洗う必要はありません。最初の葉をはがした後、布で拭いてベースを切断します。より柔らかくするために、ベースを掘り、深さ2〜3cmのエンダイブの中心円錐を取り除きます。
それを生で準備する サラダ ナッツ、さいの目に切ったロックフォールチーズ、千切りキャベツ、スモーク鴨胸肉のスライスとクレメンタイン(りんご、バナナスライス...)で。 食前酒として、 小さなエンダイブを変換鮭の卵を振りかけチャイブまたはスクランブルエッグと白いチーズトレイを残します。
蒸しが好き(約10〜15分)。 次にオーブンで焼いて、ハムのスライスにして、ベーパメルソースをトッピングした。また、電子レンジ(5〜6分、最大出力)を採用することもできます。ろう付け又は煮込み(弱火で20〜25分)、白色肉やゲームに付随する、またはロックフォールとチコリのtatinを調製するために完全です。 調理の際に砂糖や蜂蜜のさじのピンチを追加し、時々表示される苦味を軽減します。
  • ホタテのキュウリとキノコ
  • 煮詰められたエンド
  • 煮詰めたエンドウ豆と柑橘類のフィレ・ミニオン
  • ホタテ貝、エンドウ豆、カレーのパテ
  • ハムとのグラニティ
  • エンドウ、ヘーゼルナッツ、ライムのカキ
  • 忍耐力のあるミニマイク
  • 暖かい山羊のチーズとローストアーモンドを使ったエンパイアパピヨ
  • チョコレートとナシとのコングレ
  • 終点のピペラデ
  • チコリーとVieux-Lilleのポテトピザ
  • 終わりのあるキッシュ
  • マジョリのエンディング
  • エンドのタートタチン
  • チコリと北のパイ
  • ComtéとエンダイブのTatin
  • ハムとボーフォールチーズを含むエンジェルテリーヌ
  • チコリとサーモンパイ
  • サケの葉が付いているエンドウ豆のクリーム
  • ジンジャーブレッドとクリスピーベーコンのエンジ
  • エンドウ豆とサツマイモのクリーム
  • オレンジ色のエナジーワック

ビデオ関連記事: .


お勧めの記事
  • 兎のテリーヌ

    ピールは、ボウルににんじん、エシャロットとニンニクとチョップと半分ネギと場所は、パセリ、タラゴン、タイム、月桂樹の葉、2つのクローブ、砕いた唐辛子を追加します塩とミックスは、ウサギの肉を切る、...さらに

    閲覧数: 4169 +ビデオ
  • プロヴァンスダブ

    伝統的なテーブルのための必需品:プロヴァンスのシチューは、完全で準備が容易なバランスのとれた料理です。ルスティカのレシピ。さらに

    閲覧数: 17016 +ビデオ
  • カリフラワーのコロッケ

    このレシピカリフラワーコロッケとあなたの友人を驚か!簡単で簡単に行うには、紫のキャベツをいくつかの独創性を置く。さらに

    閲覧数: 4049 +ビデオ
  • 柑橘類とバニラの柿のジャム

    柿は黄や緑のレモンとバニラで煮詰めた。さらに

    閲覧数: 16893 +ビデオ
  • ロンズのココナッツ豆

    大きなサラダボウルでは、冷たい水で豆をふさぎ、一晩冷蔵庫に入れます。翌日、豆を洗い流し、鍋に注ぐ。冷たい水で再び覆う。沸騰させて15分間煮る。一方、タマネギを剥がして...さらに

    閲覧数: 16684 +ビデオ
  • ミュンスターのパイ

    オーブンを210°に予熱します。ジャガイモをはがし、厚さ1/2センチメートルの大きなスライスに切断します。生地を半分に分けて下ろします。パッファパストの最初のディスクをパイプレートに置き、カバーしますからリンゴの層...さらに

    閲覧数: 16781 +ビデオ
  • アンチ廃棄処方:スパイスチェリースープ

    あなたが超過しているか、または破損しているチェリーを調理するためのアンチダストレシピ。さらに

    閲覧数: 16345 +ビデオ
  • 日本料理:カニtemakiのレシピ
  • スコットランドのカップケーキ
  • バナナを作る方法:栄養とレシピ
  • プロヴァンスダブ
  • ブロッコリー、パルメザン、アーモンドと一緒に食べる
  • 世界の料理:アジアのレシピ
  • レークのフライ
ほとんどのカテゴリから訪問
コメントを追加します