カマンベールの雲、レタス、クルミ油


カマンベールの雲、レタス、クルミ油

この記事の内容:

明るいパイのようなカマンベールで革新的なシェフのMickaëlGaignonの素晴らしいレシピをご覧ください。

©Vilmorin Garden

材料

4名用
  • カマンベールの雲:
  • 1/4円チャート
  • 1リットルの液体クリーム
  • 塩とコショウ
  • 馬場馬術:
  • 赤レタス100g
  • クルミ油1大さじ
  • シェリー酢1杯
  • 8ウォルナットカーネル
  • 1グラニースミルアップル
  • 1赤チーフリンゴ
  • 塩とコショウ

準備

風邪でカマンベール、クリーム、塩、コショウを加熱する。
混合物が熱くなると、ミキサーはそれから、細かいストレーナーでそれを通過させる。
混合物をガスカートリッジでサイフォンに入れます。
冷蔵庫で2時間予約してください。
シーズン赤のレタスにシェリー酢とクルミ油、塩と胡椒を添えてください。
彼らの肌を保ちながら、1/2のGranny Smithと1/2 Red Chiefをダイス(小さなダイス)でカットし、残りの半分をスティックに切断します。
赤いレタスを深いプレートの端に置いてください。底には小さなブラウンがあります。
その後、クルミを手配し、カマンベールのムースでリンゴとクルミを包みます。
最後に、リンゴスティックを上に配置します。 これらのレシピは、VilmorinとPratic'saladミックスのために開発されました。

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