シリアルパン


シリアルパン

この記事の内容:

手やパンの機械でパンを作る

シリアルパン

準備: 15分

材料

パン1個分
  • マルチグレインパン用特別粉500g
  • ぬるま湯27.5杯
  • 1.5杯分の塩
  • 機械:パン酵母特製パン1袋(5g)
  • 手で:2袋(10g)
  • 手と作業計画のための小麦粉
  • オーブンシート用オイル

準備

手作り
小麦粉と塩をボウルに入れて混ぜる。それから井戸を掘りなさい。酵母とぬるま湯の2袋(10 g)を注ぎます。最初に木製のスプーンで混ぜ、均一な弾力のあるペーストが得られるまで、手で汚れた手で長時間混練します。サラダボウルを慎重に布で覆い、暖かい場所に30分間置いてください。
作業面をよく粉にし、生地を約20cmの正方形に下ろします。正方形の4つの点を中央に、次に4つの新しい点を折ってください。生地を裏返す。丸めて素敵なボールを作りましょう。軽く油を注いだベーキングシートの中央に置くか、または特別なベーキングシートで置きます。次に布で覆う。室温で40分(かなり温かい場所で)上昇させてください。
立上り時間が終了する約15分前に、オーブンを240℃(ティー8)にします。
ナイフの先端で、生地にクロスカットを作って、小麦粉を振りかける。プレートに水のラーキンを入れ、温度を210℃(茶7)に下げ、中途で焼き上げ、30分から40分間料理して、地殻が黄金色になるように観察する。
パン機で
適切なプログラムを選択します。
冷たい水、塩、パンのための特別な粉、パンの酵母の特別なパンの1つの単一の袋。 BlandineVié

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