ハドックとジンジャーを入れたニンジンスープ


ハドックとジンジャーを入れたニンジンスープ

この記事の内容:

非常に風味の良い魚のスープ。

ハドックとジンジャーを入れたニンジンスープ

準備: 20分
料理: 35分

材料

4名用
  • ニンジン600g
  • 150gのハドックフィレット
  • 2タマネギ
  • 大さじ2オリーブオイルの大さじ
  • 1 tsp。ジンジャー
  • ミルク20クロー
  • 大さじ2オレンジジュース
  • 大さじ2細断されたコリアンダー
  • ミルからの塩とコショウ

準備

皮をむき、洗って、ニンジンを薄切りにする。タマネギをはがし、細かくチョップする。
鍋のオリーブオイルを熱し、玉ねぎの色を変えずに溶かします。
ニンジンスライスとジンジャーを加えなさい。約3〜4分間、かき混ぜて軽く放置する。
この調合物にオレンジジュースを注ぎ、1リットルの冷たい水を加えるか、または少しずつ加えてください。穏やかに塩と胡椒。小さなブロスで30分間煮る。
その間、牧場から皮を剥がし、沸騰した牛乳で5分煮込み、それを脱塩する。排水して暖かく保つ。
ニンジンスープをミキサーで広げ、調味料を調整します。
魚を約1cmの細片に切り、予熱したプレートにそれらを分配し、それらの上にスープを注ぎます。
刻んだコリアンダーを振って、ペッパーミルの回転を与え、すぐに奉仕しなさい。
凍った光線
この熱帯料理の味の良い組み合わせ:あなたが簡単にすべての食材を見つけることができない場合、例えば、ハドック、あなたは凍結購入することができます。 A.ボスチェ

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