Cardons au Gratin

プロヴァンスのクリスマスの喜びであるカードーンは、私たちのテーブルにもっと頻繁に出現する価値があります。

Cardons au Gratin

この記事の内容:

準備: 20分

料理: 1時15分

材料

レシピの成分

4名用

  • 500gの準備された腎臓リブ
  • 詰め物のために400gの肉
  • ガーリック
  • パセリ
  • 玉葱
  • 腐ったチーズ
  • 小麦粉
  • レモンジュース
  • バター
  • 塩とコショウ
.

カーディーンを切る

1.柔らかい非中空の茎を10cmの部分に切断する。注意深く皮をむいてから、小麦粉とレモン½汁で塩漬けの沸騰水に浸してください。約45分間クック。

2.風船が調理されたら、排水します。

.

スタッフィングの準備

3.タマネギ、ニンニク、パセリ、みじん切りの肉で詰め物を準備する。

.

グラタンディッシュの装飾

4.バター付きの皿で、詰め物の層、風刺画の層を整えます...

.

チーズのスライスで仕上げる

Emmenthalのスライスで覆います。

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Cardons au Gratin

5.オーブンで30分間30分間入れます。

お楽しみください!

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Eloiseの小さなヒント:

セロリの肋骨も同じ方法で調理することができます。

ショッピング:

  • テーブルクロスとエプロン:Artiga
  • 陶器食器:Jean-Baptiste BONNEFOUX - Potter - 33730ヴィランドラウト

ビデオ関連記事: Recette: gratin de cardon - Les carnets de Julie.


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