豆の缶詰


豆の缶詰

この記事の内容:

あなたの野菜の緑の野菜を瓶に入れてください!

豆の缶詰

準備: 20分
料理: 05分

材料

  • 500gの2つのポットの場合:
  • 非常に細かい緑豆1,200 kg
  • ベーキングソーダまたは粗塩。

準備

冷水と氷で満たされた流域を準備する。
豆をスパイスし、必要に応じて糸を取り除く。
ベーキングソーダのスプーンで水を沸かしてください(粗い塩でない場合)。豆を5分間煮る。それらを排水し、冷水に浸してそれらを補強し、その色を修正する。
バンドルでそれらを集めて、瓶の大きさ、1cm以下に切ります(滝はおいしいだけバターで炒めます!)。可能な限りまっすぐに保管し、空きスペースがないようにしてください。
塩水で満たしてください(割合:1リットル当たり塩2大さじ)。ポットを閉じます。
100℃で2時間滅菌する。
滅菌器から水を排出し、冷水の流れの下で鍋をすばやく冷却する。
少量:最高級の高級豆を使用してください。大きな飼育家がいない限り、1L以上の鍋は避けてください。充填が容易な場合は、一度開封すると内容がかなり速く劣化し、その風味が失われます。

ビデオ関連記事: .


お勧めの記事
  • 花とハーブの魚のテリーヌ
  • ナスを調理する方法:ヒントとレシピ
  • フランス語のメレンゲを準備する方法
  • フライドポテトとゆで卵
  • ハムの小さなロール
  • ズッキーニとチョップドビーフのラザニア
  • 世界の料理:ベトナムのラビオリまたはバーン・キュン
ほとんどのカテゴリから訪問
コメントを追加します