ブロッコリーキャベツ


ブロッコリーキャベツ

この記事の内容:

カトリーヌ・ド・メディチがフランスの宮廷で導入すると、キャベツbroccolo、「少しプッシュ」と呼ばれます。そして実際、ブロッコリーは、その芽の最後に、花芽の芽を提供します。

ブロッコリー「皇帝F1」。

ブロッコリーの「天皇F1」。

文化シート

ソル: 新鮮な、豊かな、酸性ではない
間隔: 40×50cm
出現の期間: 暖かい:4または5日
プランテーション: 4月〜8月
収穫: 6月〜11月
播種: 3月から7月

多様

ブロッコリーには2種類あります。

- ブロッコリー「ジェット」は、その高度に分岐によって区別される茎ひいては肉質その前のニックネーム「brocoliasperge」、厚さによって運ばれる多数の小さな塊を生じます。注:この野菜は、イングランドでは発芽と呼ばれ、イタリアではCima du rapaと呼ばれています。
- アマチュア庭園でフランスで栽培されたブロッコリーは "カラブレーゼ"です。これは、大規模な密なリンゴを持っており、いくつかの種類によって表される:マラソンF1「密な塊と非常に細かい粒で、」皇帝F1「その高品質の味で区別し、」バイオレットパープルケープ「パープル...

文化

ブロッコリーは、深く涼しい土壌、好ましくは中性またはわずかに石灰質を好む。彼は特に柔らかく、海洋気候、温度と一定の湿度を高く評価し、それは完全にほぼすべての庭で成長することができます。

  • 箱内で暖かい(25〜30℃)、かなり透明な(種子を2〜4cm離す)。
  • サブカルチャー、またはアップインストールし、2〜4枚の葉を搭載した植物は、根の周りに小さなマウンドを維持することを確認すること。
  • 土壌を粉砕し、ブロッコリーに定期的に水を注ぐ。

収穫

この野菜はしばしば2回収穫されます。まず、ターミナルブーケが集められ、次に側枝に形成された小さなリンゴが集められます。

ガーデナーのアドバイス

地中海縁辺の野生で、古いものは既にブロッコリーを消費していました。 Plinyはそれをすべてのキャベツの中で最高と指定しました。

注:種を育てるすべてのキャベツは、伝統的にはアスパラガスのような穀物を提供しています。ロワールの南、これらの芽はしばしば「放牧」と呼ばれます。

によって
テキスト: ミシェル・ボーベス
テキスト: グイライヌGOULFIER

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