野菜のビュッフェ

野菜は、市場の屋台に戻っ豊富に来る...あなたは、アントレ、あるいはピクニック中にこのビュッフェ前菜を共有することができます。

野菜のビュッフェ

この記事の内容:

準備: 30分

野菜

マーケット野菜

市場によっては、アーティチョーク、豆、カリフラワー小花、セロリ、大根、ニンジン、トマト、ズッキーニ、アスパラガス...

ソースを作るための成分:

フレッシュチーズソース

  • カッテージチーズ100 g
  • オリーブオイル大さじ2
  • 1大さじ〜に。チョップドチョップ
  • 1シャロット、粗く細かく
  • 1ダッシュのレモン
  • コショウ

Roquefortソース

  • Roquefortチーズ80g
  • 大さじ2。コーヒーレモンジュース
  • 大さじ2。 〜に。オリーブオイル
  • 17個の天然ヨーグルト1個
  • コショウ
.

1 - 野菜を準備する。

蒸し野菜を集めるためにストレーナーを広げる

より消化されている野菜のために、あなたは「アルデンテ」、マッシュルーム、セロリスティック、カリフラワーをやけどアスパラガスを調理することができます。

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季節の野菜を剥がして切る

アスパラガスをはがし、ニンジンをスライス...
小さな紫色のアーティチョークを4つに切り、レモンの水に浸して暗くしないでください。

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2 - ソースを準備する。

成分を混ぜる

フレッシュチーズソース:コテージチーズとオリーブオイルを混ぜます。塩とコショウの季節シャロット、チキンとレモンのダッシュを追加します。

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フォークでCrush Roquefort

Roquefortソース:フォークでRoquefortを粉砕し、徐々にオリーブオイル、レモンジュースを加えます。ペッパー。プレーンヨーグルトを炒めます。

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テーブルクロスに描かれた野菜のビュッフェ

3 - ビュッフェをドレスアップ

お楽しみください!

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エロイーズ

写真のクレジット:Norbert Lados

Eloiseの小さなヒント:

このビュッフェの原則は、冬に実現することができますので、エンドウ豆、ビート、生パルプを考えてください。
また、マヨネーズやレモンを使ってマヨネーズを作ることもできます。

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