黒大根、スペイン大根、冬大根


黒大根、スペイン大根、冬大根

この記事の内容:

植物学

ラテン語名: Raphanus sativus var。ニジェール

家族: アブラナ科、十字軍

原産地: 不確実な、アジアで

開花期: かもしれません

花の色:

植物の種類: 根菜

植生タイプ: 隔年

葉の種類: 永続性

身長: 30cm〜60cm

植え付けて栽培する

耐寒性: 素朴な、-15℃

露出: 晴れました

土壌の種類: シルト、豊かな栄養素

土壌酸度: ニュートラルからベーシック

土壌の湿気: ノーマル

使用: 野菜園、薬草

植え付け、ポッティング: 6月から8月、9月から

乗法: 苗木

黒大根、大根スペイン、冬の大根、ダイコン属のサティブスするvar。ニジェール

ブラックラディッシュ、 Raphanus sativus var niger、Brassicaceae科の古代の野菜です。すべての形のピンクの大根が知られていて、多くのフランス人によって栽培され、味付けされていれば、黒大根は長い忘却から出てくる。この大根の野菜は現在、その薬の性質と同様に、テーブル上で再発見されています。だけでなく Raphanus sativus var niger それは土壌に良い冬の間に庭を占有することができますさらに、成長することは容易です。そして、ちょうど地面の新鮮な野菜より良いものは、その素晴らしい味を認め、わずかに育ったのですか?

黒大根の説明

その肉質根ラフ、浅黒い肌、時には紫と白肉、しっかりとジューシーで覆われている品種:黒大根は特大主根と隔年植物です。この黒のニンジンは、実際には高度に発達した胚軸で、非常にカットされた葉と少し毛むくじの高密度のロゼットを持っています。この葉のロゼットは、品種と栽培条件に応じて、30cmから60cmの高さに成長することができます。彼女は、根の埋蔵量を使って背の高い、非常に分枝した花茎を開発することになります。これが黒大根の根を咲かせる前に取るべき理由です。花は白く4枚の花びらである。昆虫によって産卵されたもので、丸い種子が整列している細長い果実で、絹糸を産む。

スペインの大根栽培

Raphanus sativus var niger まず、第1成長期の間、その肉質根と一緒に、葉のロゼットを開発して、花に2つ目の生育期中にすべてのリソースを使用して、種子の多くを生産して死にます。私たちが種を探していない限り、庭師は肉付けが困難になる前に肉質の根に興味があります。黒大根は開花する前に収穫される。このため、黒大根は、後で必要に応じて、秋、冬や春先にその根を楽しむために6月〜9月から庭に植えられています。これは冬の大根と呼ばれています。

黒大根は、シルトに基づいて栄養豊富な土壌が好きです。しかし、彼は十分に深く、新鮮さを保つ限り、多くの異なる種類の土壌で成長することに同意します。露出は晴れていなければなりません。

黒い大根は数cmの畝に蒔かれ、よく洗練された土壌に撒き散らされます。種子は、数ミリメートルのポッティング土の薄い層で覆われているか、または単にそれらの厚さの土壌に溜まっている。散水缶の手のひらに水を注いで土壌を湿らせておくと、持ち上げは5〜7日で行われます。その後、15cmごとに最も美しい大根を保つために苗を清澄化します。黒大根は根が硬く歪んだため移植されません。

成長は速くなければならず、これは柔らかい根を得ることを可能にする。このために、黒い大根は干ばつに苦しむべきではありません。出芽の数週間後、植物の残骸の多くは、土壌の乾燥が速すぎたり、列の間を移動したりして水分の蒸発を制限しません。

黒大根の使用

軽い調味料を使ったおいしい生の、薄切りのまたはスライスされた電子、黒い大根は肌で食べられるか、皮を剥がし、スパイスを取り除きます。ブラックラディッシュは、スープやスープでも食べられます。また、その皮で発酵させて発酵させることもできる。その上端は緑のスープを作ることができます。

ビタミンB、C、繊維が豊富で、カロリーが非常に少ない。黒大根は身体の解毒性で知られています。

ラファヌスの種と品種

Raphanus sativus、ピンク大根
いくつかの品種:
黒い長いマライシャ、黒い大きな冬の冬、グールネットの紫

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