バイエルン・ラズベリー・バラ


バイエルン・ラズベリー・バラ

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食材のリスト

  • 250gのラズベリー(今年の夏に冷凍されたあなたの庭のもの)が仕事をします。
  • 100gの砂糖、
  • ホイップクリーム200g、
  • 3枚のゼラチン、
  • バラ水3大さじ、
  • 花弁や飾られた結晶化したバラ

準備時間: 30分

休憩時間: 前日に準備する

レシピ

ゼラチンを冷水で軟化させる

ラズベリーをふるいに通してクールを集め、ベイン・マリーで溶かした砂糖とゼラチンをバラの水と大さじ1杯加える。のcoulis。

ラズベリーのピューレが凝固し始めると、穏やかにホイップクリームを加えます。

冷水で金型に注ぎ、一晩冷蔵する。

花びらや結晶化したバラで飾られる。

アドバイス

リンゴの変異: ラズベリーの代わりに普通のリンゴソース250gを入れたラズベリーと同じレシピ。カラメルにされたリンゴのくさびと花びらが飾られています。アップルと香水のバラは結婚しています:バラの水小さじとリンゴジュースのシンプルなガラスを試してみてください。

ありがとうございますPierrette NARDO

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